bacalhau gratinado
INGREDIENTES
- 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 unidades de tomates sem sementes cortados em cubos
- 1 unidade de cebola picada
- 2 unidades de batatas cortadas em rodelas e cozidas
- azeitonas pretas a gosto
- azeite a gosto
- 6 unidades de claras em neve
- 6 unidades de gemas
- 1 unidade de cebola em rodelas
PASSO A PASSO
- Em um pirex coloque 1 fio de azeite. Forre o pirex com as batatas. Espalhe por cima o bacalhau, o tomate, a cebola picada e regue com azeite. Arrume algumas azeitonas. Bata as claras em neve. Junte as gemas e bata bastante. Tempere os ovos com sal e pimenta e derrame sobre os outros ingredientes cobrindo bem. Arrume rodelas de cebola e azeitonas sobre os ovos batidos. Leve ao forno ate os ovos dourarem.
