torta semifolhada com morangos
INGREDIENTES
- 180 gramas de farinha------para o bolo
- 150 gramas de açúcar
- 6 unidades de ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- manteiga para untar a gosto
- farinha para polvilhar a gosto
- 350 gramas de massa folhada ----para o folhado
- farinha para polvilhar a gosto
- 400 gramas de morangos ------para o recheio e a cobertura
- 120 gramas de açúcar
- 1 lata de leite condensado cozido
- 300 ml de natas ( creme de leite )
PASSO A PASSO
- Ligue o forno a 180ºC, passe o tabuleiro do forno por água fria e não deixe secar. Estenda a massa folhada polvilhada com farinha e deixe-a com as dimensões do tabuleiro. Coloque-a no tabuleiro, pique-a com um garfo e leve ao forno até ficar douradinha e bem seca. Retire do forno e deixe arrefecer. Prepare o bolo: Barre um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes e junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre. Adicione as gemas, uma a uma e batendo sempre, adicione depois a farinha peneirada com o fermento e misture delicadamente. Verta na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. Retire, deixe arrefecer e depois corte o bolo em dois rectângulos iguais. A cobertura: Arranje os morangos, lave-os e deixe-os escorrer. Bata as natas em chantilly com o açúcar até ficar bem espesso e reserve no frio. Monte o bolo: Corte a massa folhada com as medidas dos bolos. Coloque um rectângulo de bolo num prato, barre-o com 1/3 do leite condensado cozido, cubra com um rectângulo de massa folhada e barre com mais 1/3 do leite condensado. Disponha o outro rectângulo do bolo, barre com o resto do leite condensado e cubra com o resto da massa folhada. Ponha o chantilly e os morangos por cima e sirva.
