rocambole de frango recheado com espinafre* Pode-se fazer esta receita também com carne moída de boi, e carne moída de peru. INGREDIENTES 1/2 kg de carne de frango moído (pode-se usar carne moída de boi ou de peru- massa) 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos (massa) 2 unidades de ovos (batidos inteiros- massa) 2 unidades de fatias de pão integral (massa) 1/2 xícara de chá de cheiro verde (salsa e cebolinha verde) picadinhas (massa) 1 xícara de chá de mushrooms (cogumelos) (picados- Recheio) 2 colheres de sopa de manteiga (recheio) 2 xícaras de chá de espinafre picado fininho (recheio) 1 colher de sopa de cebola desidratada (ou cebola ao natural picada.) 1 colher de sobremesa de tempero ervas italiano (recheio) 1 colher de sopa de tempro caseiro de nancy (ver em minha página) 1 colher de sopa de manteiga derretida (para pincelar - ou spray de manteiga -) PASSO A PASSO Em uma panela, refogarcom a manteiga, todos os temperos juntamente com os cogumelos, e o espinafre. Opcional , misturar 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso. Reservar e esfriar.Ver: http://www.receitaculo.com/receitas/3864/ Em uma vasilha grande misturar todos os ingredientes da massa. Misturar muito bem. Abrir a massa do rocambole em cima de um plástico, em forma retangular. Aplicar em cima o recheio de espinafre. Enrolar, e passar o spray de manteiga em cima do rocambole, ou pincelar. Colocar em uma assadeira untada, e levar ao forno quente a 200 o C. Assar por aproximadamente 50 minutos. Primeiro assar 30 minutos coberto com papel alumínio. Depois retirar o papel alumínio e assar até dourar. Opcional: para ficar mais dourado e bonito pode-se pincelar com 1 colher (sopa de karo misturado com 1 colher (chá) de shoyo. Decorar o prato com alface e tomatinhos baby.